Noen destillerier hører og ser man referert støtt og stadig, men det kan fortsatt være vanskelig å få tak i whiskyer fra dem her til lands. Mortlach er et typisk eksempel på dette. Destilleriet er kjent for kraftig smak, og kanskje enda mer for å være en av bærebjelkene i blend-whiskyene til Johnnie Walker. Når sjansen byr seg må man selvsagt slå til, men er en whisky som har ligget 20 år på first fill sheryfat virkelig representativt for destilleriet?
Mitt første møte med et destilleri fra Wick langt mot nord i Skottland. Det ble et maritimt møte i flau vind hvor Bourbonlagring og et hint om fremtidig storhet gjorde seg gjeldende.
En annen whisky fra Rare Malts Selection, denne gangen fra Speysides whiskyhovedstad "Duffown". Et destilleri som først og fremst fokuserer på produksjon til blends, selv om de også selger noe som maltwhisky.
Det normalt forholdsvis røyktunge destilleriet Caol Ila demonstrerer hva basisen i whiskyen deres er, med denne "unpeated"-utgaven. Whiskyen er ung og holder nesten 65 % vol. Denne 8 år gamle whiskyen er den yngste i Caol Ilas "unpeated"-serie.
Utgitt i et begrenset opplag i forbindelse med 10-års jubileet for Ardbegs offisielle fanclub "Ardbeg Committee", leverer Ardbeg Rollercoaster en interessant vatting av realtivt forskjellige Ardbeg-fat.
Glengoynes 10 år gamle single malt whisky fra Highland-distriktet byr på flere overraskelser. Den kan være lett å overse, men den har mange spennende smaker og lukter til tross for sin lave pris. Siden den inngår i vinmonopolets standardutvalg bør den også være lett å få tak i.
