Whisky fra Wales med madeira-finish? Jepp. Penderyn ble opprettet i 2004, som den første whiskyprodusenten i Wales siden 1894. Bare få år senere leker de seg med forskjellige fatlagringer. Du kan lese hva undertegnede synes om forsøket deres på madeirafinish under.
En titt inn i krystallkulen hos Islays yngste destilleri. Tre nye utrykk som gir gode indikasjoner på enda en klassiker fra øya. Kilchoman har gitt ut overraskende mange uttrykk i løpet av kort tid, og de gir oss entusiaster en unik mulighet til å følge destilleriet fra starten.
Glenkinchie 12 er et typisk eksempel på en whisky som bør prøves eller ihvertfall leses om. Det finnes utrolig mange forskjellige maltwhiskyer der ute, og en stor andel av dem er alt annet enn billige. Man bør derfor bruke litt på å orientere seg blant de som faktisk er lett tilgjengelige, og ikke svir hull på kredittkortet. Jeg har snakket med flere som liker denne Lowland-whiskyen godt, hva jeg selv synes kan dere lese under.
Noen destillerier hører og ser man referert støtt og stadig, men det kan fortsatt være vanskelig å få tak i whiskyer fra dem her til lands. Mortlach er et typisk eksempel på dette. Destilleriet er kjent for kraftig smak, og kanskje enda mer for å være en av bærebjelkene i blend-whiskyene til Johnnie Walker. Når sjansen byr seg må man selvsagt slå til, men er en whisky som har ligget 20 år på first fill sheryfat virkelig representativt for destilleriet?
Mitt første møte med et destilleri fra Wick langt mot nord i Skottland. Det ble et maritimt møte i flau vind hvor Bourbonlagring og et hint om fremtidig storhet gjorde seg gjeldende.
En annen whisky fra Rare Malts Selection, denne gangen fra Speysides whiskyhovedstad "Duffown". Et destilleri som først og fremst fokuserer på produksjon til blends, selv om de også selger noe som maltwhisky.
Diageos Rare Malts Selection er kjent for å gi ut whisky som ellers er vanskelig å få tak i, og som holder svært høy kvalitet. North Port er for lengst nedlagt, men produserte spennende whisky og navnet har en en overraskende opprinnelse.
Det normalt forholdsvis røyktunge destilleriet Caol Ila demonstrerer hva basisen i whiskyen deres er, med denne "unpeated"-utgaven. Whiskyen er ung og holder nesten 65 % vol. Denne 8 år gamle whiskyen er den yngste i Caol Ilas "unpeated"-serie.
Schibsteds store bok om Whisky ønsker å utforske whiskyuniverset med fokus på destillerienes historie, råvarer og særegenheter. Spørsmålet jeg stilte meg da jeg tok frem denne boken var først og fremst hva man kunne lære av den i 2012. Konklusjonen var overraskende for å si det mildt.
Utgitt i et begrenset opplag i forbindelse med 10-års jubileet for Ardbegs offisielle fanclub "Ardbeg Committee", leverer Ardbeg Rollercoaster en interessant vatting av realtivt forskjellige Ardbeg-fat.