Redbreast 15 YO

En ting jeg begynner å bli grundig lei av å høre i whiskysammenheng er “Ikke kjøp x, for y fra samme destilleri er bedre”. Redbreast 15 er en av disse, for “man kan jo kjøpe Redbreast 12 Cask Strength for samme prisen, og den er mye bedre”. Joda, jeg skal gå med på at det finnes noe spektakulære tapninger av 12 CS, men det er ikke det dette handler om. Du slutter ikke å spise kjøttkaker, selv om biff er bedre? Du hører ikke bare på den beste låta til favorittbandet ditt? New Midleton er et av mine favorittdestillerier, og jeg vil ha flere uttrykk å velge mellom.

Som de fleste, men ikke alle, tapningene i Redbreast-serien er 15-åringen lagret på en blanding av sherry- og bourbonfat. Som alltid er den trippeldestillert, og består av en andel umaltet bygg. 46 % alkohol, ufarget og ufiltrert. I skrivende stund kan Redbreast 15 kjøpes på Vinmonopolet for 999,- (mai 2025).

Lukt

Alle som har smakt lillebroren kan egentlig gjette hvordan Redbreast 15 smaker. Kjernen er så å si identisk, men denne er mer elegant, mer voksen, mer kompleks, fyldigere. Krydder, grønne epler, vanilje, kastanjer og den deilige, mildt metalliske noten jeg forbinder meg god single pot still whiskey. Kardemomme, muskatt, rabarbra. Det er også en markant, men mild, sherrydimensjon her. Ikke bare nøtter, men hint av røde frukter og wood spice. Noen dråper vann sementerer egentlig bare vaniljen og alt krydderet. Nye noter av limoncello og anis.

Smak

Frisk og lett, nesten perlende munnfølelse, men også masse velbalansert eik. Naturlig vanilje, hasselnøtter, malt ingefær, sukkerrør, kiwi, røde epler, aprikos og litt smørkaramell. Redbreast 15 er herlig fruktig med bananer i lange baner (sorry), kandisert appelsin og gule plommer, samt spearmint og hvit pepper. Selv om det er mye friskhet fra eiken, merker man etterhvert hvor fyldig oljete munnfølelsen egentlig er. Med vann: nydelig. Ingen store endringer utover mer fylde og balanse. Søtt, syrlig, bittert, til og med litt salt. Så å si perfekt balansert.

Konklusjon

Redbreast 15 føles eldre enn den er. Ikke nødvendigvis mer enn 15 år, men som om den var destillert i en annen tid. En slags “old school glory” som de færreste whisk(e)yer av moderne årganger har. Og når det gjelder det endeløse “hvorfor kjøpe denne når 12 CS koster like mye og er bedre?” Her er det spørsmålet som er feil. Det riktige spørsmålet er “er Redbreast 15 verdt 1000,- i dagens marked? Svaret er et rungende ja.