Millstone 92 Rye Whisky

Millstone 92 Rye produseres ved Zuidam-destilleriet i Nederland. Destilleriet startet produksjonen av brennevin i 1975, men fokuserte da på genever og vodka. I 2007 begynte destillasjonen av rugwhisky. Millstone kjører på med en mashbill på 100 % maltet og umaltet rug. Millstone har vært en aldri så liten suksesshistorie, og har høstet lovord verden rundt. Selv må jeg være så ærlig å innrømme at dette er mitt første møtet med whisky fra dette destilleriet, selv om jeg har drukket genever derfra før.

Millstone 92 Rye er relativt ung whisky – stort sett rundt 3-4 år avhengig av batch. Whiskyen lagres utelukkende på fat av amerikansk jomfrueik. Dette kombinert med “92” i navnet som refererer til amerikansk 92 proof (altså 46 % alkohol) viser et forsøk på å legge seg tett opp mot amerikansk rugwhisky, riktig nok uten mais i blandingen. Et godt stykke unna f.eks. Kyrö og Arbikie som forsøker å bygge en egen stil med rug.

Whiskyen kan for tiden kjøpes på Vinmonopolet for NOK 704,- (februar 2025). Bilder fra whiskybase.com.

Lukt

For en gangs skyld en rugwhisky fra et europeisk land som faktisk lukter litt som tradisjonell rye. Et sted mellom amerikansk og kanadisk rye kanskje? Krydder, vanilje, ingefær, amerikansk jomfrueik, ginseng og toast. Den har til og med det klassiske hintet av mais, selv om det ikke er noe mais involvert her. Lar jeg meg lure av assosiasjoner? Tropisk frukt – mango og kanskje til og med litt papaya, sort pepper, rugbrød og litt appelsinmarmelade. To dråper vann hever krydderet enda mer: røkelse, spisskummen og litt popcorn.

Smak

Millstone 92 Rye skuffer ikke på smaken heller. Det tørre og krydrede destillatet peker tydeligere i retning av rug, men jeg kunne nok en gang latt meg lure til å tro at det ihvertfall var litt mais i mixen. Vanilje, kamfer, kokos, mango, rug og masse pepper. Både smak og munnfølelse er på den tørre siden, uten at det føles slitent eller bittert. Det er også noe svakt brent her, som fungerer brukbart med helheten. Mild lønnesirup, bivoks, pekan og eple. Vann tar bort litt av tørrheten i smaken, og gjør whiskyen et hakk friskere. Bitterheten kommer tilbake i ettersmaken med litt limeskall.

Konklusjon

Jeg kan ikke annet enn å omtale Millstone 92 Rye som en solid positiv overraskelse. Ikke bare det, dette er bedre enn mange amerikanske rugwhiskeyer med mye lengre historie og tradisjon. Denne nøler jeg ikke med å anbefale.