Craigellachie Goldfinch Bodega 15 YO

Craigellachie er ikke et destilleri man hører så mye om i det daglige, og jeg er heller ikke så veldig kjent med det. De har jo sin core range med 13YO, 17YO og 23YO, men ellers er det ikke så mye å oppdrive herfra. Craigellachie Goldfinch Bodega 15 er en IB fra Goldfinch som har fått hvile i 15 år på et first fill oloroso-fat. Nevnte fat ga fra seg 345 flasker som er tappet på herlige 52%. For øyeblikket er denne whiskyen mulig å bestille på polet til kr 1776 (februar 2025). Jeg gleder meg til å se hva Craigellachie kan by på.

Lukt

Det første som treffer nesen er salt frokostblanding. Så kommer innslag av knekk og søte, røde bær. Litt i retning av cocktailbær faktisk. Craigellachie Goldfinch Bodega 15 byr også på en ganske markant note av snekkerverksted og tørt treverk, muskat og kanel. Whiskyen har og en ganske kraftig note av eik, men det lukter veldig godt da.

Jeg tilsetter litt vann og opplever at saltet blir mer borte og tørre krydder mer fremtredende. Det dukker opp et touch av aftershave, noe som ikke er negativt i min verden, men enkelte kan kanskje reagere på det. Vel, videre utvikler Goldfinchen seg med dufter av tørkede urter og en del florale noter. Og etter litt tid i glasset også masse maltsødme.

Smak

Ganske så eikedrevet start på Craigellachie Goldfinch Bodega 15. Merker godt at den har ligget på eikefat. Men så finner jeg fine noter av tørr sherry og innslag av malt og gjærbakst. Selve avslutningen er ganske tørr med rolige sherrynoter av røde frukter. Jeg ser for meg at denne whiskyen kan trenge litt vann for å åpne seg litt.

Derfor hiver jeg oppi noen dråper og lar glasset stå en liten stund. Oj, her skjedde det ting ja! Whiskyen er mye mer balansert nå. Tørrheten er der fremdeles, men mye mindre eik. Noen søte frukttoner dukker opp og rundes av i en avslutning av tørkede urter. Absolutt en forbedring med noen dråper vann og litt tid. 

Konklusjon

Alt i alt en god Craigellachie, men det kan virke som at den har ligget på et litt for aktivt fat. Det er ganske mye eikenoter her, selv om mye av det forsvinner med litt vann. Jeg personlig er veldig glad i eikenoter i både rødvin, øl og whisky, men her var det litt mye. Det var allikevel ikke så mye at whiskyen er ødelagt på noen måte, men man må nok like de notene om man skal nyte denne til sitt fulle potensial. Med litt vann ble denne en god del bedre i min gane.