Glen Garioch Hand Filled 2012

Standardtapningene til Glen Garioch (som f.eks. Glen Garioch 12) kan vel best beskrives som gode, men litt forglemmelige. Det er litt synd, for dette er egentlig et godt destilleri, noe Glen Garioch Hand Filled 2012 skal få lov til å bevise. Dette destilleriet går dessverre litt under radaren hos mange. Åpenbart ikke hos drevne whiskydrankere, som har erfart hvor fantastisk whisky de produserte på 70-tallet. For nyere entusiaster er det imidlertid ikke innlysende at dette er et destilleri som bør utforskes. Det som er lett tilgjengelig kan liksom ikke helt konkurrere med mye annet i samme klasse.

Glen Garioch Hand Filled 2012 kan åpenbart ikke omtales som lett tilgjengelig. Man måtte vært innom destilleriet og tappet denne for hånd i det begrensede tidsrommet den var tilgjengelig for det. Poenget er snarere at hvis du befinner deg i Oldmeldrum, litt nord for Aberdeen, bør du kanskje sneie innom et av Skottlands eldste destillerier og se om du kan tappe deg en flaske av noe gøy. 

Akkurat denne har fått en ganske lang sluttlagring på et romfat og holder hele 58,9 %. Foto: Cato

Lukt

Her er det lett å la seg lure. Førsteinntrykket av Glen Garioch Hand Filled 2012 er nesten litt old-school, til og med litt OBE. Så løser det seg: Sødmen er påtakelig, med all sin sjokolade, karamell og vanilje. Vi snakker klassisk norsk kakao, den du lager på freia kakaopulver, sukker og melk, og som rekker å danne snerk på toppen av koppen før den når drikketemperatur. Hint av tropisk frukt og appelsinskall, valnøtter og den litt boozy sjokoladesmaken man kan få av en sterk pastry stout. Helt bakerst: Et hint av røyk og malt. Med vann: Tydeligere malt, røyk og vanilje, samt en anelse mer frukt. Litt gul pære kanskje?

Smak

Å hei du! Dette var alt annet enn subtilt. 58,9 % alkohol rett i levra. Eller, egentlig mer ned halsen og opp i nesen. Glen Garioch Hand Filled 2012 leverer overraskende mye tanniner også i starten. Og det er faktisk helt greit, for det er så mye koselig sødme å balansere mot. Sjokolade hele veien fra 90 % cacao til Dronningsjokolade, imperial stout (nesten litt Founder’s KBS nå), kokos, vanilje, kardemomme, amaretto, umodne valnøtter, nektarin og litt kaffe på finishen.

Vann gjør munnfølelsen fyldigere og bedre, demper tanninene og gjør smaken til Glen Garioch Hand Filled 2012 litt mindre boozy (noe som forsåvidt ikke er så rart, siden det er mindre “booze” i glasset nå). Fine preg av toasted oak og litt manukahonning.

Konklusjon

En anelse spiss på finishen. Litt som om eiken har fått litt ekstra spillerom. Men bevares, det er bra greier dette her. Et fint samspill av søtt og bittert – eik, sjokolade, malt. Kunne gjerne drukket denne igjen.