Glenfiddich 30 YO «Suspended Time»

Det må være rundt 10 år siden jeg drakk en tapning av Glenfiddich 30 sist. Drammen avsluttet et glimrende destilleribesøk, som endte opp med å ta over en time lengre enn planlagt fordi guiden var så engasjert. Jeg husker den som ypperlig vare – en whisky jeg gjerne skulle drukket igjen. Sjansen har ikke bydd seg siden: Pris og prioritering er selvsagt faktorer, men det handler vel så mye om tilgjengelighet. Hvor ofte har du egentlig sjansen til å drikke en offisiell 30-åring i disse dager? Nå har du det.

Året er 2024, og den nye versjonen av Glenfiddichs 30 (sluppet internasjonalt for et drøyt år siden) er gjort tilgjengelig for det norske markedet. Det offisielle navnet på tapningen “Suspended Time” er på mange måter det motsatte av hva presentasjonen kommuniserer. Whiskyen har et lekkert, men moderne design, som også står i stil til prisen 12.000,- (november 2024). En presentasjon og pris som gjør den mer egnet for luksushoteller, fancy restauranter og velstående livsnytere enn hjemme hos de fleste av oss. Spørsmålet er derfor litt annerledes enn hvorvidt du bør kjøpe en flaske Glenfiddich 15 Solera (det bør du forresten), spørsmålet er om du bør unne deg en smak på den spesielle dagen denne spesielle sjansen byr seg.

Whiskyen slippes på Vinmonopolet 06.11.2024. Bilder gjengitt med tillatelse fra destilleriet.

Lukt

Frukt, honning og nydelig myk eik er stikkordene til Glenfiddich 30. Whiskyen er fløyelsaktig på nesen, noe som både kan tilskrives alder, destillat og det beskjedne alkoholvolumet. Masse akasiehonning, appelsinblomst, fersk pære, kamfer, kardemomme, safran og bakte epler. Sherrynotene er myke og rolige, men innslag av valnøtter, rosiner og litt fudge. I tillegg kommer det noen friske tanniner her, som skaper god balanse, uten å snerpe i det hele tatt. Treacle tart, sesamolje, peppermynte og den mildeste anelse av malt. Med en liten dråpe vann blir lukten hakket fyldigere, med nye preg av eteriske oljer og krydder. En anelse Marmite også nå? Litt sukat og litt banan? Ingen voldsom endring, men veldig kledelig.

Smak

Frisk, lett, nesten perlende først, før frukt og sødme kommer veltende. Tanninene er både det første og siste til å dominere Glenfiddich 30, mens hjertet av whiskyen kombinerer hagefrukt, karamellsødme og sherrypreg på en finfin måte. Epler, pærer, stikkelsbær og appelsinskall backes opp av sødmen fra lønnesirup og mørke karameller. Honningen er noe svakere enn på lukten, men absolutt til stede. Hint av markblomster (løvetann kanskje?), villbringebær, dadler og en god håndfull nøtter. Sammenlignet med lukten er det likevel eiken som er mest i føringen her, og man kommer stadig tilbake til den markante, men svært gode smaken av eiketanniner. En dråper vann gjør munnfølelsen litt fyldigere, selv om den fortsatt i aller høyeste grad er på den lette siden. Litt mer sitrus nå, samt kandisert frukt, mer honning og et hint av sort pepper. Nydelig.

Konklusjon

Det som virkelig slår meg her er hvor mye kompleksitet de har klart å beholde i Glenfiddich 30 til tross for beskjedent alkoholvolum. Det er også påtakelig hvor mye av destillerikarakteren som er på plass, selv etter 30 år på fat. Whiskyen har fått lang tid til å kose seg på rolige fat, noe som gjør Glenfiddich 30 til en en elegant og snill whisky som både kan nytes av entusiaster og de som er mindre opptatt av whisky men ønsker en elegant dram før eller etter maten. En liten forutsetning for fullt utbytte er at man liker Glenfiddichs destillerikarakter, men det gjør jeg, og har derfor ingen problemer med å anbefale den. Hvis du vil ta deg råd da…

89/100

– Rasmus

Glenfiddichs nettside