GlenAllachie Malt Whisky Norefjell 2013

Hvis whiskyklubben din har lyst til å gjøre noe ekstra gøy, kan dere kjøpe deres eget fat. Dere kan snakke med destillerier dere liker og gi ut en whisky som GlenAllachie Malt Whisky Norefjell 2013. Og hvis 2-, 3-, 400 liter whisky er for mye, kan dere legge resten ut for salg på Vinmonopolet.

Dette er ikke helt uten utfordringer. Kanskje har de som har tatt føringen når man velger fat en helt annen smak enn resten. Kanskje selger ikke flaskene som legges ut for salg så godt som dere hadde håpet. Kanskje lar du deg rive med, og kjøper noen ekstra flasker, og de ender opp med å bli stående i skapet, fordi du ikke kicker like mye på whiskyen som du hadde håpet.

Likevel er det verdt risikoen. Dette er deres fat, deres whisky, noe dere kan servere naboer, venner, familie, og fortelle historien om. Malt Whisky Norefjell tok denne sjansen, og valgte seg et fat fra Glenallachie – et meget godt Speyside-desilleri, som har levert ekstremt mye bra etter at whiskyguru Billy Walker tok over styringen for noen år siden. Whiskyen fikk ligge 12 år på fat, med sluttlagring på et oloroso hogshead. Fatet endte opp med å gi 352 flasker, og var en kort periode tilgjengelig på Vinmonopolet for snaut 1500,-

Lukt

Tung sherry, men med en underliggende fylde og noen fine syrlige noter. Muscovadosukker, limoncello, dadler, tørket fiken, fudge, corinter og et lite (men kledelig) preg av svovel. Franskbrent espresso, kirsebær, røsslyng, banan og treacle. GlenAllachie Malt Whisky Norefjell 2013 har ligget på et kraftig fat, men whiskyen gir motstand og helheten er både engasjerende og brukbart balansert. Med vann: Ingen voldsom endring. Litt årgangsrom, litt mynte, litt grønne seigmenn.

Smak

Oljete, på grensen til klissete, munnfølelse, men også med en smak som støtter opp under munnfølelsen. Som å drikke karamellpudding med tørket frukt på toppen. Bananen tar mer plass på smak enn på lukt. Karamellsaus, bakesirup, kirsebærstein, vaniljekrem, bark, sort pepper, jalapeño, mørk sjokolade (70 % cacao), varm badstue, knekk og Christmas Cake. Litt epleskall (røde epler) og et hint av mint. Med vann er GlenAllachie Malt Whisky Norefjell 2013 fortsatt oljete, men munnfølelsen er mye renere. Noe mer eikebitterhet, som egentlig kler whiskyen ganske godt. Litt tropisk frukt også nå, primært mango.

Konsklusjon

Både lukt og smak domineres av såpass mye sødme at jeg hadde gjettet at dette var en PX-lagret whisky, snarere enn oloroso, hvis jeg hadde smakt den blindt. Akkurat det trekker litt ned for meg. Ikke mye, for dette er en meget god og velgjort whisky, men jeg forventer (og foretrekker) litt mer syrlighet og tørrhet fra olorosofat. Uansett: dette er bra saker, fra et veldig bra destilleri, og jeg er glad for at jeg eier en hel flaske av den.