Blair Athol Hand Filled 11 YO

Da jeg besøkte destilleriet for drøss med år siden fantes det ikke destillerieksklusive tapninger som Blair Athol Hand Filled 11 YO. På den tiden var 12-åringen i Flora & Fauna-serien en undervurdert og hyggelig priset dram på polet. Nok til at Blair Athol havnet på listen over destillerier vi ville sneie innom på et skottlandsbesøk. Siden guiden fort skjønte at vi ville smake på mer spennende ting enn nevnte 12-åring og et knippe whiskyer fra Classic Malts-serien til Diageo, låste han opp et skap fullt av Rare Malts og lot oss i tillegg forsyne oss grovt av en 20 år gammel first fill bourbon barrel med Blair Athol som stod i hjørnet. Den var magisk.

Dette var høydepunktet i mitt forhold til Blair Athol. Siden den tid har jeg smakt en håndfull tapninger, som alle har vært ganske middels, ja også denne godsaken fra Goldfinch da. I det samme tidsrommet har andre destillerier imponert mer. På 11 år og lagret på rødvinsfat, har jeg ikke allverdens forventninger til denne, men håpet om å gjenoppdage Blair Athols storhet kommer nok aldri til å gi seg helt.

Foto: Are

Lukt

Syrlig, på grensen mellom surt og bittert. Som en slags blanding mellom sitron og lime. Lær, vanilje, urinalblokk, drueskall (røde druer), jerntabletter, hvit pepper, santiærbark. Det er ting man kan like her, men urinal og jerntabletter er ikke blant dem. Litt smørkaramell etterhvert, litt epleskall (granny smith), pærelikør, tomatstilk og salvie. Vann gjør bare lukten til Blair Athol Hand Filled 11 YO bitrere og mindre balansert.

Smak

Snerpete og altfor tanninrik for alderen. Blair Athol Hand Filled 11 YO er et typisk eksempel på hvorfor whisky på rødvinsfat ofte bommer. Limeskall, jord, rakija, lakris, blekk (wtf?), hostesaft og litt cayenne. Smaken er dessverre smal, ubalansert og uengasjerende. Vann gjør munnfølelsen litt mykere, men tilfører også en god dose tysk urtebitter. Primært Underberg, men det er jaggu litt Jägermeister nå også. På den positive siden byr smaken på litt mer vanilje nå. Men ikke nok til å gjøre den god.

Konklusjon

Istedenfor å være det jeg ønsket meg i introen er dette den dårligste Blair Athol’en jeg har drukket. Rødvinsfat kan være bra, men sjansen er større for at det dreper en whisky. Her må vi under 5 poeng, og med det inn i den kjipe delen av skalaen.