High West Double Rye

Jeg har litt forventninger til High West Double Rye. Den vanlige bourbonen deres var god, og fikk vist frem produsenten som en aktør som har en plan bak sammensetningen av drikken sin, selv om ikke alt var egenprodusert. Det kan man dessverre ikke si om alle som opererer på samme måte. Jeg har enda større håp for denne: Det er rett og slett ikke tilgang til så mange rugwhiskeyer i dette segmentet, og 46 % alkohol lover bra.

I starten var High West Double Rye en blanding av ung rugwhiskey fra MGP og relativt gammel rugwhiskey fra Barton. I takt med fallende tilgang til rye fra Barton og High Wests opptrapping av egen produksjon er Bartonandelen byttet ut med rundt 7 år gammel rye produsert hos High West. Målet er at whiskeyen skal smake mest mulig likt. Jeg har dessverre ikke smakt de eldre årgangene av denne, så jeg vet ikke hvor store forskjellene er. Det jeg imidlertid er fornøyd med er at destillerier bruker sin egen whiskey i tapninger som denne, så får man heller evaluere kvaliteten på det man har foran seg.

High West Double Rye kan kjøpes på Vinmonopolet for 759,- (desember 2025). Bilder gjengitt med tillatelse fra produsenten.

Lukt

Noen ganger kan man lukte at en whisk(e)y kommer til å være usedvanlig lettdrikkelig. Dette er en sånn en. Frisk, søt og passe krydret. Lynghonning, spearmint, sukkerrør, muskatt, nellik, kardemomme, vanilje og sitronskall. Krydderet er komplekst, men veldig harmonisk og godt sammensatt. Hint av ginseng, gulrot og mais. Toffee, dill, pekannøtter og kandisert frukt. Vann endrer ikke lukten nevneverdig, og det er egentlig helt greit.

Smak

Smaken er så frisk og lett at whiskeyen nesten føles leskende, og alkoholvolumet på 46 % er spot on. Du får kompleksiteten av at det er høyere enn 40 %, uten at whiskeyen blir for intens. Ingefær og vanilje får følge av dill, kandisert sitron, perlesukker, maraschino kirsebær, flatbrød og et hint av mais. Munnfølelsen er passe fyldig og smaken er lite kompleks, men utrolig velbalansert. To dråper vann gjøre at High West Double Rye smaker litt mer sitrus og vanilje. Farlig lettdrikkelig.

Konklusjon

Jeg skal ikke se bort fra at High West Double Rye blir årets sommerwhiskey 2026. Tanken på å tilbringe noen lyse sommerkvelder med denne i glasset, med is, uten is, eller som en del av en cocktail får en til å glede seg til varmere og lysere tider. Rett og slett en ukomplisert, men veldig velsmakende rye.