Wolfburn Aurora

Vi i Skotsk Taake har fått sansen for Wolfburn. Dette høylandsdestilleriet er fremdeles relativt ungt, men vi synes produktene deres jevnt over holder en god kvalitet og det virker som at destilleriet virkelig har funnet sin plass i en ellers hardt konkurransepreget industri. Akkurat i dag er det Wolfburn Aurora som skal til pers. Denne tapningen er i standardsortimentet og er lagret på 1st fill bourbon og sherryfat. Aurora er en NAS og på etiketten står det 46% alkohol, og denne er fremdeles tilgjengelig på Vinmonopolet. (750,- i juli 2025). Bilder fra whiskybase.com.

Lukt

Helt umiddelbart dukker det opp gule frukter, eksotiske krydder og et hint av røyk. Jeg finner også cocktailbær, lær og syltet pære. Det er også fine noter av sherryfat her, men ikke noe in-your-face-sherry. Jeg vil tippe vi snakker om 2nd eller 3rd fill. Uansett så lukter Wolfburn Aurora ganske så godt! Videre følger et hint av fyrstikk samt en god dose vanilje.  

Med noen dråper vann forsvinner noe av sherrynotene og vaniljen kommer mye tydeligere frem. Det virker som at bourbonfatene stikker seg mer frem nå og gir en rolig, tropisk lukt med en dæsj salt. Jeg liker det.

Smak

Det første som slår meg er lær og stjernefrukt. En liten dose peat, samt et fint innslag av eik dukker også opp. Wolfburn Aurora fremstår som ganske tørr og litt snerpete, noe jeg føler dekker over en del av smaken her. Avslutningen er ganske preget av aske. Jeg prøver derfor å tilsette litt vann og se om det har noe for seg.

Og det hjelper så absolutt! Masse søte frukter, litt malt, søt røyk og vanilje. Det tørre forsvinner i stor grad og whiskyen viser frem sitt sanne jeg. Aurora ble mye bedre nå. Avslutningen preges av en blanding av eik og plommestein. 

Konklusjon

Wolfburn fortsetter å levere solide whiskyer. Dette er ikke verdens mest komplekse sak, men hva kan vi forvente av en NAS til 750kr? Jeg kan absolutt kose meg med denne her jeg, men den trenger litt vann for å virkelig vise hva den er god for. Jeg tenker at denne er fin-fin til sene sommerkvelder på terrassen over noen gode samtaler eller god musikk, der whiskyen ikke nødvendigvis må være i fokus. Alt i alt en fin dram det her!